Ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua có tốt không?

(Ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua có tốt không?) Ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua được cho là có tác dụng giải nhiệt cơ thể, kích thích hoạt động hệ tiêu hóa diễn ra tốt hơn. Cơm rượu nếp cẩm sữa chua là món ăn được giới trẻ chú ý bởi vị ngon lạ miệng, thanh nhiệt. Ngoài dùng để ăn, cơm rượu nếp cẩm sữa chua cũng còn có biến tấu khác là dùng uống như các loại sinh tố say nhuyễn hoặc chỉ thêm đá bào. Liên quan đến việc dùng cơm rượu nếp cẩm sữa chua, chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết hơn, khám phá nhiều khía cạnh thú vị của món ngon này nhé.

Ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua có tốt không?

Khi kết hợp ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua, bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được tác dụng thanh mát trong cơ thể với thức uống kỳ diệu này. Thế nhưng, ăn nhiều có tốt cho sức khỏe hay không, vì nhiều người lo ngại cơm rượu nếp cẩm sữa chua sẽ gây tăng cân, béo phì. Trên thực tế, món ăn này là món ăn hỗ trợ giảm cân rất tuyệt vời.

Trong cơm rượu nếp cẩm sữa chua có các hoạt chất có lợi như anthocyanin, lovastatine và ergosterol, giúp tăng cường quá trình đốt cháy cholesterol, giảm cân hiệu quả. Không những thế, chúng còn giúp hoạt động hệ tim mạch, tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn. Ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua còn có tác dụng ổn định chỉ số huyết áp, tái tạo các tế bào máu mới, bổ sung máu cho cơ thể. Đây cũng là lý do phụ nữ mang thai, mẹ sau sinh nên ăn cơm rượu sữa chua nếp cẩm để ngăn ngừa các tình trạng liên quan đến thiếu máu, thiếu sắt trong thai kỳ.

Ngoài công dụng là món ăn dinh dưỡng, ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua, thêm chút đá bào để vậy hoặc say nhuyễn, sẽ tạo nên thức uống giúp làm mát sâu bên trong cơ thể. Trong những ngày hè nóng bức, khó chịu, đây thực sự đây là một món ngon, một sự lựa chọn sáng suốt để giải nhiệt cơ thể. Hơn nữa, cách thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với vài dụng cụ mà bếp nhà nào cũng có.

Cách kết hợp ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua đơn giản thực hiện ngay tại nhà

Để kết hợp ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua tận dụng được những lợi ích tốt nhất, chúng ta cần biết chế biến món ăn này đúng cách. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm rượu nếp cẩm sữa chua bao gồm:

– Gạo nếp cẩm 500g đã làm sạch tạp chất, loại bỏ hạt hư, ngâm trong nước sạch từ 4 đến 6 tiếng, nếu được thì ngâm qua đêm.

– Men ngọt 10g đã làm sạch trấu lẫn, và tạp chất.

– Đường cát đong 100g (hoặc đường phèn cũng được).

Cách thực hiện:

– Gạo nếp sau khi ngâm thì lấy ra, bỏ vào nồi cơm điện nấu chín thành cơm. Sau đó, xới ra rải đều lên mâm một lớp mỏng khoảng 1cm để cơm nguội xuống còn khoảng 40 độ C.

– Men ngọt đã làm sạch thì đem giã cho nhuyễn ra, rắc đều và nhẹ tay lên lớp cơm nếp cẩm để nguội trên mâm. Vừa rắc vừa trộn cho đều tay.

– Sau đó, dùng giấy bạc hoặc dụng cụ làm cơm rượu như lá chuối, lá sen để bọc kín hỗn hợp cơm rượu nếp cẩm lại. Nếu dùng giấy bạc để bọc cơm thì nhớ đục vài lỗ nhỏ để chắt riêng phần nước cơm rượu đầy dinh dưỡng.

– Bảo quản bọc cơm rượu nếp cẩm trong âu, đậy nắp kín lại, cất giữ tại nơi thoáng mát và có nhiệt độ ổn định nhất trong nhà. Đặc biệt, không để âu cơm tiếp xúc ánh sáng mặt trời nhé.

– Khoảng 2 đến 3 ngày sau thì mở âu cơm ra kiểm tra và xới đều tay. Khi này, cơm rượu nếp cẩm dậy lên hương thơm đặc trưng, có thể lấy ra ăn ngay được. Nếu muốn ăn vị cay và nồng hơn thì tiếp tục ủ thêm 1 ngày nữa. Cuối cùng, cất giữ thành phẩm trong tủ lạnh để dùng lâu hơn.

– Lấy đường nấu tan với 70ml nước, rồi rưới lên cơm rượu nếp cẩm để thưởng thức. Hoặc, có thể kết hợp ăn cơm rượu với sữa chua để giữ hương vị thanh nhiệt tốt nhất cho những ngày hè khó chịu, đồng thời làm tăng thêm công dụng kích thích hệ tiêu hóa.

Như vậy, việc kết hợp ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua là rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lựa chọn thời điểm ăn phù hợp, tránh khi bụng đói để không mắc nguy cơ bệnh về dạ dày. Bạn nên ăn sau bữa sáng, hoặc chiều để tận hưởng cảm giác mát lạnh mà món ngon đặc biệt này đem đến. Ngoài cách ủ cơm rượu nếp cẩm cũng rất đơn giản, dễ thực hiện tại nhà để dùng; bạn có thể mua cơm rượu nếp cẩm làm sẵn được bày bán ở các siêu thị. Tuy nhiên, nếu bạn đi mua, cần lưu ý chất lượng vệ sinh, xuất xứ rõ ràng để đảm bảo sức khỏe nhé.

Bài Ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua có tốt không? Trúc Nguyễn tổng hợp